El Chalumeau es un instrumento de la familia de los clarinetes (interior cilíndrico), de caña simple. el chalumeau o salmoé es un instrumento de viento de lengüeta simple, parecida a la del clarinete, con siete agujeros y dos llaves. Se trata de un cuerpo de madera con la misma digitación que la flauta dulce. El Chalumeau data del siglo XII, original de Francia, fue extremadamente popular entre los musicos vieneses del siglo XVIII - habia auténticos fans de este instrumento-, finalmente convivio algunas décadas con el clarinete, hasta resultar sustituido por él.
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